Las entrevistas orales o escritas, las cartas y, como se verá en seguida, las conversaciones, son epitextos que rodean una obra y por tanto se ubican fuera de ella. Como menciona Gérard Genette: “es epitexto todo elemento paratextual que no se encuentra materialmente anexado al texto en el mismo volumen, sino que circula en cierto modo al aire libre, en un espacio físico y social virtualmente ilimitado” (295).
El libro Conversaciones con Mario Levrero es un epitexto latente que gira alrededor de la obra levreriana y resulta una fuente imprescindible para conocer el trabajo literario del autor de Caza de conejos; se trata de las pláticas vía correo electrónico entre éste y su coterráneo y formador del volumen, Pablo Silva Olazábal, que mantuvieron entre el año 2000 al 2004. El trayecto editorial de esta publicación ha permitido ediciones en Uruguay (Trilce, 2008; Criatura editora, 2018); Chile (Lolita Editores, 2012); Argentina (Conejos, 2013 y 2016); y España (Ediciones Contrabando, 2017). Cada una de estas versiones son ampliadas, aumentadas y con la intención de ser las definitivas. Por ejemplo, la edición chilena, que es la que aquí se utiliza por ser más accesible, contiene tres anexos: una carta de Silva Olazábal al editor, una entrevista de Álvaro Matus a Levrero y un ensayo de Ignacio Echevarría; en la edición española, además de esos anexos, hay dos poemas de Levrero y una pregunta al también escritor uruguayo, Juan Carlos Onetti.